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L'alimentation du sportif

S1 E24
·
2014

Pour pratiquer une activité physique ou sportive, on le sait, l'alimentation est un facteur déterminant. Bien se nourrir avant et après l'effort est capital. Mais quels sont les nutriments dont notre corps a besoin? En fonction de quel type d'effort? Quels mécanismes métaboliques déclenchent-ils à l'échelle de chacun de nos organes, dans nos tissus, dans notre squelette? Comprendre ces mécanismes, c'est mieux se préparer à la pratique sportive.

Années d'études :
Élémentaire 4e année 5e année 6e année Secondaire 9e année 10e année 11e année 12e année
Matières :
Éducation physique et santé Santé Sciences et technologie Systèmes vivants
Compétences :
Apprentissage autonome Pensée critique
Niveau de français :
B2 : Avancé ou indépendant C1 : Autonome
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E1 : Le support du message nerveux

5 min 30 s
Le message nerveux est l'ensemble des informations qui transitent de cellule nerveuse en cellule nerveuse. C'est la structure particulière de ces cellules appelées neurones qui permet la propagation du message. Ce message, électrique le long des neurones, est constitué d'unités élémentaires, les potentiels d'action…
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E2 : Le message nerveux

3 min 24 s
Le message nerveux est l'ensemble des informations qui transitent de cellule nerveuse en cellule nerveuse. C'est la structure particulière de ces cellules appelées neurones qui permet la propagation du message. De nature électrique le long des neurones, ce message est transmis de manière chimique d'un neurone à l'…
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E3 : Le muscle, moteur du mouvement

2 min 19 s
Les 600 muscles striés squelettiques que comprend le corps humain sont à l'origine de tous nos mouvements. Le raccourcissement de chaque fibre musculaire conduit au raccourcissement des muscles et donc, à l'expression d'une force sur des tendons qui eux-mêmes, tirent sur les os. L'ensemble constitue une mécanique…
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E4 : Les modifications physiques à l'effort

2 min 59 s
Que se passe-t-il lorsque nous produisons un effort physique? Nous avons tous observé que le rythme de battement du cœur s'accélère et que notre respiration se fait plus intense. Mais quelle est la raison de ces modifications physiologiques? Elle est à chercher du côté de l'augmentation de notre activité musculaire et des…
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E5 : Le réflexe myotatique

2 min 58 s
Nos muscles sont en permanence soumis à des influx nerveux coordonnés mais involontaires qui gouvernent la position de notre corps dans l'espace, y compris au repos. C'est ce que l'on appelle le réflexe myotatique. Il est produit par une circulation incessante de messages de nature électrique dans les fibres nerveuses…
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E6 : La commande du mouvement

3 min 24 s
Les mouvements volontaires du corps sont commandés par le cerveau. À ses différentes aires correspondent des types de commande spécifiques. Cortex moteur, lobe frontal, lobe temporal, lobe pariétal, thalamus, cervelet jouent chacun un rôle bien particulier dans la formation et la transmission des messages nerveux vers l'extrémité…
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E7 : Coeur et vaisseaux

3 min 53 s
Trois grands types de vaisseaux sanguins : les artères, les veines et les capillaires. Ceux-ci transportent nutriments, dioxygène et déchets à travers l'ensemble du corps. Cet ensemble de vaisseaux forme un système clos… de près de 100 000 km de long! Le sang qui circule dans les vaisseaux est mis en mouvement par le cœur, un…
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E8 : Le rythme cardiaque

3 min 35 s
Bien qu'étant un organe doué d'automatisme, le cœur est parcouru de fibres nerveuses, le reliant au centre nerveux bulbaire situé à la base du cerveau. Un échange constant d'informations entre cette région cérébrale et la région cardiaque permet d'en réguler la fréquence de battement de manière involontaire et de…
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E9 : L'alimentation des cellules

5 min 30 s
Le fonctionnement des organes nécessite l'apport de nutriments et de dioxygène. Les nutriments proviennent de la digestion des aliments, ils sont absorbés dans le sang au niveau de l'intestin grêle. Le dioxygène provient de l'air, il passe dans le sang au niveau des alvéoles pulmonaires. Le sang, mis en mouvement par le…
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E10 : La digestion

2 min 36 s
Les aliments suivent un long parcours qui commence dans la bouche, par leur absorption, et se poursuit dans l'estomac, puis dans les intestins. C'est sur la paroi de l'intestin grêle, tapissée de microscopiques villosités richement vascularisées, que se produit le passage des nutriments, riches en glucose, dans le sang…
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E11 : La glycémie

3 min 34 s
Au cours de la digestion, les glucides contenus dans les aliments sont transformés en glucose qui passe dans le sang grâce aux villosités tapissant la paroi de l'intestin grêle. La concentration moyenne de glucose dans le sang, la glycémie, varie au cours de la journée. Une valeur moyenne est maintenue, grâce à l'…
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E12 : Le microbiote intestinal

5 min 10 s
Le microbiote intestinal est l'ensemble des micro-organismes hébergés dans notre tube digestif. Il se forme par contamination à partir de l'environnement dès la naissance. Chaque individu héberge ainsi une biodiversité qui lui est propre, constituée d'une grande variété d'espèces. Le microbiote joue de nombreux…
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E13 : La respiration

3 min 40 s
C'est au niveau des alvéoles pulmonaires, petits sacs situés dans les poumons, que s'opèrent les échanges gazeux indispensables au fonctionnement du corps. Le dioxygène de l'air y est absorbé par le sang avant d'être transporté vers les cellules, alors que le dioxyde de carbone rejeté par les cellules y transite…
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E14 : La mucoviscidose

2 min 54 s
Pour les malades atteints de mucoviscidose, actuellement, l'espérance de vie ne dépasse pas 46 ans. Quatre-vingt-cinq pourcent des malades meurent d'insuffisance respiratoire et souffrent de nombreuses infections ou inflammations chroniques. Mais comment cette maladie génétique toujours inguérissable agit-elle? Revenons d&…
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E15 : L'acquisition du phénotype sexuel

3 min 9 s
Les organes sexuels masculins et féminins se différencient à partir de la huitième semaine du développement embryonnaire sous l'action d'hormones mâles ou femelles. Avant cela, ils sont indifférenciés. À la naissance, le jeune enfant est doté d'un appareil génital qui n'est pas encore actif pour la reproduction :…
    Années d'études :
    Élémentaire 4e année 5e année 6e année Secondaire 9e année 10e année 11e année 12e année
    Matières :
    Éducation physique et santé Santé Sciences et technologie Systèmes vivants
    Compétences :
    Apprentissage autonome Pensée critique
    Niveau de français :
    B2 : Avancé ou indépendant C1 : Autonome