Cuisiner autochtone, le défi des ingrédients

Bien que la cuisine autochtone commence à prendre sa place sur la scène de la restauration, notamment à Toronto, c'est encore un défi de trouver les ingrédients nécessaires pour cuisiner des plats traditionnels. Candy Blair, une artiste Kanien'kehá:ka qui habite la ville reine, nous fait découvrir les recettes qu'elle cuisine depuis sa jeunesse, comme la soupe trois-sœurs, le pain banique ou encore le breuvage aux fraises, et nous parle des défis quand on vient à s'alimenter selon ses traditions.