Les terroiristes
La viticulture est encore l’une des activités agricoles qui utilise le plus de produits chimiques. Les vignobles biologiques tentent de renverser la tendance en bannissant les herbicides, fongicides et autres produits chimiques de leurs cultures. Mais faire du vin biologique au Canada, c’est non seulement jongler avec un climat parfois réfractaire, c’est aussi combattre les insectes, les oiseaux, les animaux, sans oublier les préjugés…¿
